Sagra del Salam 'd patata 2017, Settimo Rottaro

Attenzione! Non abbiamo avuto notizie certe sullo svolgimento della prossima edizione. Sulla base delle precedenti edizioni l'evento dovrebbe iniziare sabato 28 gennaio 2017 .

Prima di mettersi in viaggio vi consigliamo di contattare gli Enti Pubblici e/o Organizzatori.

Per segnalare eventuali errori scrivere a redazione@folclore.it

Uno dei salumi piu tipici e caratteristici della stagione invernale, insaccato morbido a base di carne suina, lardo, patate bollite e spezie.

Foto di

A Settimo Rottaro, paesino a pochi chilometri dal Lago di Viverone, viene celebrato un prodotto tipico della cucina povera delle campagne italiane, il Salam 'd Patata.

Si tratta di un salame di patate, la cui preparazione e i cui ingredienti vogliono far ricordare quanto sia cambiato il mondo dell'alimentazione. Mangiare sano e locale, sembra essere infatti questo lo spirito di questo insaccato, che è stato anche introdotto nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino.

Questo speciale salame è celebrato da una manifestazione il cui culmine si ha nell’ultimo fine settimana di gennaio, la Sagra del Salam 'd Patata. Fatto di ingredienti naturali e semplici, alcune parti del maiale e le patate bollite, questo salame è un insaccato leggero, secondo alcuni dicono tipicamente piemontese, che si può abbinare bene con un vino quale il rosso canavesano.

La 'cultura del maiale' è da tempo messa un po' ai margini delle nostre abitudini, ma un tempo si sapeva trarre dall'animale un vasto insieme di prodotti e preparati, da cui il celebre detto che ogni tanto ritorna, 'Del maiale non si butta via niente'.

La Sagra si ispira quindi a questa tradizione, nel tentativo di proporre un'alimentazione semplice povera, e perchè no, anche più sostenibile.

Ultima verifica giovedì 7 gennaio 2016 a cura di Marco Panunzi

Informazioni e contatti

Comune Settimo Rottaro
Via Massimo D'Azeglio, 1
10010 Settimo Rottaro (To)
Tel. 0125.720153
Fax 0125.799935

Categoria: Sagre - Segnalato il: 22/01/2007 - Visite alla scheda: 15.773

Sito internet: Sito ufficiale- Google Maps

Attenzione! Non abbiamo avuto notizie certe sullo svolgimento della prossima edizione. Sulla base delle precedenti edizioni l'evento dovrebbe iniziare sabato 28 gennaio 2017.

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